sorte bok choy

Sorte. Bok choy običajno najdemo v dveh glavnih sorte: standardni tip z belimi stebli in Šanghaj Bok Choy, ki ima smaragdno zelena stebla.

Kakšna je razlika med bok choy in pak choy?

Pak choi in bok choy so iste rastline. ... Pak choi, ali bok choy, imenujejo ga tudi pe-tsai, petsay, kitajsko belo zelje in bela gorčica iz zelene. Je Kitajsko zelje z listnatimi, zelenimi listi in belimi stebli. Pak choi, ali bok choy, večinoma raste v azijskih regijah, kot so Filipini, Kitajska in Vietnam.

Kakšna je razlika med baby bok choy in shanghai bok choy?

Baby Bok Choy ima bele peclje in temno zelene, škrlatne liste z bolj mineralnega okusa. Shanghai Bok Choy ima široka peclja v obliki žada, oblikovana kot jušne žlice, in svetlo zelene gladke liste z bolj blag, po zeleni podoben okus. Oboje je mogoče uporabljati zamenljivo.

Ali je zelje Napa enako kot bok choy?

Napa zelje je slajše od bok choy, čeprav (in seveda veliko bolj občutljivega okusa in teksture kot običajno zelje). Bok choy pade v smeri grenkega zelenja, a tudi kuha nežno in blago. Pogosto uporabljam bodisi v enako vrste jedi, odvisno od tega, kaj je na voljo.

Kakšna je razlika med kitajskim zeljem in bok choyjem?

Bok choy je bolj okusno kot napa zelje

Bok choy, ali Chinensis pa je druga glavna skupina Kitajsko zelje. ... Stebla bok choy so bolj vlaknaste. Zato je običajno, da liste odstranimo s pecljev, da stebla najprej skuhamo. Tudi zato bok choy je tako dober v ocvrtju.

Kateri je najboljši način za uživanje bok choya?

Ne pozabite, da lahko jesti bok choy stebla surova z omako ali sveža narezana za solate. V nasprotnem primeru boste, odvisno od vašega recepta, želeli kuhati hitro, tako da peclji ostanejo hrustljavi, listi pa mehki. Za cvrtje najprej dodajte stebla in zelene liste minuto ali dve, proti koncu kuhanja.

Kakšen je okus bok choya?

Bok choy ali kitajsko belo zelje (brassica rapa spp. chinensis) je glavna sestavina azijskih jedi. Nežni temno zeleni listi in hrustljavi sivo beli peclji poskrbijo za prijetno svežo drobtino. Zelenjava je podobna špinači okus z zelo blago grenkobo.

Ali jeste beli del bok choya?

Bok Choy, znan tudi kot kitajski Bela Zelje, je križnica, ki spada v družino zelja. Ima okrogel razpis bela čebulica na dnu z dolgimi stebli zelene barve in temno listnato zelenico na vrhu. Celotna zelenjava je užitna in lahko uživajte bodisi surovo ali kuhano.

Ali lahko jeste preveč bok choya?

Ne jejte preveč bok choya. Bok choy je super hrana. Ima nizko kalorično vrednost, veliko vlaknin in vode. Bok choy telesu daje skoraj vsa potrebna hranila.

Katera zelenjava je podobna bok choyu?

Bok Choy. Zamenjaj bok choy z Blitva, brokoli z dolgim steblom, brokoli, kitajski listi (Napa zelje), zeleno srce zelje, ali spomladansko zelenje.

Ali obstaja drugo ime za kitajsko zelje?

Danes v mandarinščini Kitajski, napa zelje je znan kot dàbáicài (大白菜), dobesedno "velika bela zelenjava", v nasprotju z "majhno belo zelenjavo", ki je v angleščini znana kot bok choy. Druga imena vključujejo Chihili ali Michihili. Zunaj Azije se ta zelenjava imenuje tudi Kitajsko zelje.

Ali jeste beli del zelja Napa?

Kaj lahko ena naredi z glavo-ali tremi-te hrustljave in nežno aromatizirane zelenjave? Napa zelje, poznan tudi kot Kitajski ali zeleno zelje, je milejši in slajši od običajnega zelje. Njegovo bela stebla in krhki, lahko so bledo zeleni ali rumeni listi pojeden surovo ali kuhano.

Je bok choy zelje?

Bok choy Morda je zelo podoben zeleni, vendar je član zelje družina. Kitajci zelenjavo gojijo že več kot 5000 let.

Je bok choy bolj zdrav od špinače?

V enakovredni surovi teži, bok choy vsebuje več vitamina C, vitamina A in nekaterih drugih hranil kot špinača in približno enako količino kalcija. Špinača, vsebuje pa večje količine nekaterih drugih hranil, vključno z vitaminom K, kot bok choy.

Ali je kitajsko zelje zdravo?

Napa zelje vsebuje veliko rastlinskih spojin antioksidantov in vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Nekatere znanstvene študije kažejo na uživanje nap zelje z dieto lahko pomaga zaščititi telo pred rakom in pomaga znižati raven LDL. 2 Napa zelje je neverjeten vir folne kisline in vitamina B.

Ali lahko nadomestim bok choy z zeljem Napa?

Nadomestni za Napa zelje

Če nimate Napa zelje ali pa bi samo želeli alternativo, vi lahko nadomesti enake količine: Bok choy - Uporabite katerega koli otroka bok choy ali standardno veliko bok choy. ALI - Zamenjajte z zeleno zelje. To zelje bo kuhanje trajalo dlje.

Kaj lahko storim z veliko bok choya?

10 načinov uporabe Bok Choy To ni ocvrt krompirček

Pirjen Bok Choy. Če želite vnesti svoje bok choy z bogatim okusom je praženje zelenja pametna rešitev. ...
Praženo Bok Choy. ...
Postrezite Bok Choy Tako kot zelena. ...
Bok Choy Juha. ...
Bok Choy Pražen riž. ...
Bok Choy Solata. ...
Opremite sendviče z Bok Choy. ...
Pečen na žaru Bok Choy.

Kakšno meso se odlično poda k bok choyju?

Svinjina je pogosta izbira mesa za ocvrt krompirček, zato ni presenetljivo, da se tako dobro ujema z bok choyjem. Za prilogo poskusite prepražiti ali pražiti bok choy liste s slanino, panceto ali soljo svinjina. Enostavno cvrtje svinjina rezine in bok choy so lahko glavna jed.

Kako odstraniti grenkobo iz bok choya?

Premešajte bok choy vanjo in vlijte olje 15 sekund.

To je dober znak. Pazite, da česen in ingver ne zažgeta, sicer bo ta jed precej okusna grenak.

Je bok choy strupen?

Strupeno učinki

Bok choy vsebuje glukozinolate. Poročali so, da te spojine v majhnih odmerkih preprečujejo raka, vendar lahko, tako kot mnoge snovi, tudi strupeno pri ljudeh v velikih odmerkih, zlasti pri ljudeh, ki so že hudo bolni.

Kako narežete in skuhate bok choy?

Ločevanje listov in stebel zagotavlja, da bo ta hrustljavo nežna zelenjava kuhati enakomerno.

Trim spodnji centimeter od glave bok choy. ...
Izreži vsak pecelj na pol po dolžini in nato čez v ¼-palčni kosi.
Listnato zelenico zložite in nato rezina jih navzkrižno v Trakovi širine ½ palca.

Kako pripravljate bok choy?

Za pripravi dojenček bok choy prerežite na pol, nato sperite pod pipo. Če uporabljate običajno velikost bok choy, majhen del lahko odrežete s podlage in nato odstranite posamezne liste, da jih sperite. Baby bok choy lahko kuhamo kot polovice, vendar priporočam redno rezanje bok choy pred kuhanjem na manjše koščke.