Žetev cvetače Več o nabiranju cvetače

Pobirajte cvetačo ko so glave premera 6 do 8 palcev (15-20 cm), vendar še vedno kompaktne in gladke. The cvetača glava je zbirka cvetnih brstov; žetev glavo, medtem ko je bela in preden se začnejo odpirati rumeni brsti. Cvetača izgubi okus in teksturo, ko popki popustijo.

Kako veste, da je cvetača pripravljena za obiranje?

Žetev/Shranjevanje

Rastline so običajno pripravljen za obiranje v približno 50 do 100 dneh, odvisno od sorte, ali 7 do 12 dni po blanširanju. Ko so glave kompaktne, bele in čvrste, je čas, da žetev njim. V idealnem primeru glave zrastejo do 6 do 8 centimetrov v premeru. Z velikega noža odrežite glave rastline.

Ali bo cvetača po žetvi ponovno zrasla??

Za vse delo cvetača (Brassica oleracea) zahteve vrtnarja se zdi pravično, da se žetev naj traja nekaj tednov. Na žalost, pločevinka cvetače biti požeti Samo enkrat. Ko je zrela glava požeti, ne nastanejo nove, užitne glave.

Kaj pomeni blanširati cvetačo pred obiranjem?

Blanširanje je preprosta praksa povezovanja velikih zunanjih listov med razvojem in okoli njega cvetača glave, da preprečijo, da bi zaradi prevelike izpostavljenosti soncu porumenile ali porumenile ter razvile grenak okus. Nekatere starejše bele sorte lahko celo postanejo odtenki škrlatne vijolične.

V katerem mesecu nabirate cvetačo?

Obstajajo tri vrste cvetače; poletje, jesen in zimske sorte. Poletje sorte lahko sejemo v hladnem okviru septembra, v zaprtih prostorih januarja ali na prostem v aprilu, nekatere sorte pa lahko poberemo junija ali julija, medtem ko bodo druge sorte, posejane na prostem, pripravljene avgusta.

Zakaj ima moja cvetača vijolično barvo?

Užitni del cvetača rastlina je okrogla glava kompaktnih cvetnih brstov, imenovana "skuta"."The vijolična barva v cvetača nastane zaradi prisotnosti antociana, ki je v skuti neškodljiv, v vodi topen pigment. Izpostavljenost soncu pretirava njen vpliv na razvoj cvetača glavo.

Koliko glav proizvede rastlina cvetače?

„Za razliko od brokolija, ki proizvaja več stranskih poganjkov, cvetača samo proizvaja samski glavo kar pomeni, da imate eno priložnost, da to storite pravilno. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da rastlina uspeva pri temperaturah okoli 60-65 F.

Ali lahko sadite cvetačo?

Lahko sejete cvetačo konec marca, v začetku maja in v začetku junija za dolgo sezono pridelkov. jaz zelo priporočam setev vaše cvetača v modularnih pladnjih. Lahko sejete neposredno v zemljo, vendar jaz pomisli tiTa metoda bo bolj uspešna iz naslednjih razlogov: Odlična pridelava pridelka.

Ali lahko jem liste cvetače?

Abstraktno, verjetno se tega zavedamo vsi listi cvetače so popolnoma užitni - oni lahko uporabite tako kot katero koli drugo priljubljeno temno listnato zelenice.

Ali lahko odrežete liste cvetače?

Večina ljudi bo zvezala velike (zdrave) listi nad njimi cvetača da ostane skuta bela. ... Zato pojdi naprej in obrezati kaj listi ki so rumene ali rjave.

Ali lahko zamrznem cvetačo, ne da bi jo blanširala?

Ko je pravilno pripravljen in shranjen (tj, blanširano prej zmrzovanje), pločevinka cvetače hranite v zamrzovalniku do 12 mesecev brez sprememba okusa ali teksture. Ko ste pripravljeni kuhati z njim, preskočite odmrzovanje in ga vrzite naravnost v svoj recept.

Kateri je najboljši način zamrzovanja sveže cvetače?

Kako zamrzniti cvetačo

1. korak: Razrežite in operite. Sesekljajte svoje sveža cvetača na lepe koščke, ki z ostrim nožem odsekajo cvetke s stebla. ...
2. korak: blanširajte. ...
3. korak: Posamezno zamrzniti rožice. ...
4. korak: Zamrzni (ponovno!)

Zakaj se blanširanje izvaja v cvetači?

Blanširanje je tehnika, ki se uporablja pri pridelavi zelenjave. Mladi poganjki rastline so pokriti tako, da izključujejo svetlobo, da se prepreči fotosinteza in proizvodnja klorofila, zato ostanejo bledi.

Kaj lahko posadim poleg cvetače?

Cvetača je tradicionalno posajen s fižolom, grahom, špinačo in zeleno. Lahko ima koristi od sajenja blizu zelišča, kot so žajbelj, koper in kamilica.

Ali lahko cvetačo gojite v vedru?

Vsaka vrsta posode bo delovala, vendar se prepričajte, da ima vsaj ena dobra drenažna luknja na dnu, kot vaša cvetača rastline bodo hitro zgnijele na mokri zemlji. Za gojenje cvetače v posodah rastline potrebujejo ohlapno in lahko mešanico, ki zadržuje vlago in hranila, vendar dobro odteka.

Kako zaščitite cvetačo pred hrošči?

Za zdravljenje uporabite nestrupene, varne metode hrošči v cvetača do ohraniti pridelka in ohranijo svojo varnost za prehranjevanje. Poleg diatomejske zemlje, vrtnarskih olj in mila ter ročnega nabiranja je naravna bakterija Bacillus thuringiensis odličen nadzor.

Je vijolična cvetača bolj zdrava kot bela?

Čeprav lahko izgleda drugače kot priljubljena bela cvetača, okus je enak: blag, sladek in oreh. Oranžna in vijolična cvetača imajo več antioksidantov kot redno bela cvetača. ... To je antioksidant antocianin, ki mu daje vijolična pigment.

Zakaj je moja cvetača ob kuhanju postala rožnata?

Ta vijolična barva v cvetača nastane zaradi prisotnosti antociana, ki ga poslabša izpostavljenost soncu. Je neškodljiv vodotopen pigment, ki ga najdemo v pisanih živilih, kot so grozdje, slive, jagode, rdeče zelje in jajčevci.

Kako veste, ali je cvetača pokvarjena?

Če namesto bledo rjave so lise temno rjave do črne barve, skuta je dobila kašasto teksturo ali ima neprijeten vonj, najbolje je, da glavo vržete cvetača in nabavi svežega. To so vse znaki propadanja in pokvarjenosti.

Česa ne morete posaditi s cvetačo?

Poleg izogibanja kombinaciji cvetača, čebula in fižol, obstajajo tudi druge rastline ne priporočeno za cvetača družabnik sajenje. Grah in cvetača naredi ne dobro premešaj. Grah bo upočasnil rast cvetača. Jagode so tudi tabu.

Zakaj moja cvetača nima glave?

Če ti imeti ne glavo na vašem cvetača, nedvomno stres vpliva na rastlino. Stresi, ki vplivajo cvetača razvoj so lahko preveč hladna tla ali zračni padci spomladi, pomanjkanje namakanja ali prehrane, rastline, vezane na korenine, ter poškodbe žuželk ali bolezni.

Kje cvetača raste najbolje?

Cvetača rad rastejo na polnem soncu in bogati, vlažni, dobro izsušeni zemlji s pH med 6 in 7.