Planetagarden
Utrjevanje the Oljke Ko grenkoba izgine, ste pripravljeni postaviti oljke v slanici. Za slanico-zdravilo, postavite pripravljeno oljke v mešanici 1 dela soli na 10 delov vode, pri tem pazite, da so potopljeni, in pustite delovati 3 do 6 tednov, vsak teden zamenjajte slanico in pretresite ponev enkrat na dan.
- Kako ravnate z olivami, da so užitne?
- Kako doma ohranite zelene oljke??
- Kako ravnate z razpokanimi zelenimi olivami?
- Kako sušite oljke na suho?
Kako ravnate z olivami, da so užitne?
Pobran oljke ga je treba "pozdraviti", da odstranimo grenkobo, da bi naredi jih okusno. Najpogostejši postopki utrjevanja uporabljajo slanico, suho sol, voda ali lug zdravljenja. Med temi postopki strjevanja se vodotopna spojina oleuropeina izloči iz olivno meso.
Kako doma ohranite zelene oljke??
Postavite oljke v velikem kozarcu ali v ločenih kozarcih. Prelijte jih s hladno vodo in se prepričajte, da so vse pokrite. Dobro je, da jih obtežite z nekaj, kot je majhen krožnik ali listi grozdja (to počne moja mama). Pustite jih sedeti 10 dni in v tem času vodo zamenjajte vsaj enkrat na dan.
Kako ravnate z razpokanimi zelenimi olivami?
Za razpokane oljke, ko so pripravljeni za jesti, jih prenesite v slanico, ki je manj slana, da jih hranite dlje časa.
- Operite oljke. ...
- V ponvi namočite oljke v slanici (1 del morske soli na 10 delov vode). ...
- Zdravi the oljke 3 tedne vsak dan pretresite ponev in vsak teden zamenjajte slanico, nato okusite grenkobo.
Kako sušite oljke na suho?
Stekleni kozarec ali metoda Crock
Pokrijte plast oljke z več soli. Dodajte drugo plast oljke. Ponavljajte, dokler ne oljke so popolnoma pokriti s soljo. Pustite pri sobni temperaturi, premešajte oljke ali pretresite kozarec enkrat na dan in po potrebi dodajte več soli, da ostane oljke pokrita.
